Entenda o que é a liga neutra para sorvete e como a usar corretamente
Quem ama delícias geladas sabe que não tem nada mais frustrante do que tirar um pote do freezer e encontrar a sobremesa congelada ou com uma consistência quebradiça, quase impossível de aproveitar o sabor. Bom, isso não acontece por acaso. Na verdade, existe uma ciência por trás da cremosidade e da textura —
