Conheça a origem do sorvete

A origem do sorvete: aprenda aqui!

Quem não gosta de passar as tardes na sorveteria se deliciando com a sobremesa mais amada do Brasil? Esse, sem dúvida, é um dos nossos programas favoritos. Mas, você já parou para pensar quem inventou essa delícia? Qual a história por trás da origem do sorvete? ?

Essa é uma informação que muitas pessoas aparentam não saber. Dessa forma, nós decidimos te ajudar! No texto de hoje, separamos todas as informações que consideramos importantes sobre a origem do sorvete.

Com certeza, esse texto vai te ajudar no que você precisa. E, ao mesmo tempo vai te dar água na boca. Relaxa, depois dessa leitura, você pode correr até a sorveteria mais próxima. Então, agora pegue o papel e caneta para anotar as partes mais importantes e continue com a gente! ?

A origem do sorvete

É difícil definir com exatidão a origem do sorvete, mas vários pesquisadores reuniram dados históricos que tentam apontar aproximadamente o seu surgimento. Então, para começar essa história, temos que voltar um pouco no tempo. Preparado?

Você com certeza já sabe que muitas coisas que conhecemos surgiram na Grécia ou em Roma, certo? Quase 2 mil anos atrás, na Roma Antiga, o imperador Nero consumia uma mistura de frutas e de gelo, que era extraído das montanhas da região. 

Estátua com a face do imperador Nero, de Roma.
Louco por sorvete! O imperador romano Nero foi um dos pioneiros na criação dessa sobremesa.

Porém, o sorvete parecido com o que consumimos atualmente surgiu na China, entre os anos de 618 e 697. Na época, o imperador chinês King Tang fazia uma mistura de gelo, leite e arroz.

Com o passar dos anos o sorvete chegou a Europa. Em uma viagem para a China, em 1271, o veneziano Marco Polo conheceu uma variedade de cremes de frutas congeladas. Ele gostou tanto que levou a receita para a Itália.

E você deve estar se perguntando, quando surgiu a primeira sorveteria?

Em 1660, Procopio Coltelli abriu em Paris uma cafeteria que vendia sorvete, o Café Procope. Essa foi a primeira sorveteria do mundo. Com o sucesso do sorvete, a receita foi se espalhando pelo mundo e outras sorveterias abriram.

Desde a origem do sorvete, a receita passou por modificações, devido à evolução das técnicas de produção e o avanço tecnológico. Assim, chegamos à variedade de sorvetes que conhecemos hoje em dia. 

Quando o sorvete chegou no Brasil?

O sorvete chegou ao Brasil no século XIX, em 1834, quando uma embarcação de blocos de gelo chegou na cidade do Rio de Janeiro. Dessa forma, alguns comerciantes compraram o carregamento e passaram a vender sorvetes de frutas. 

Foi assim que a primeira sorveteria brasileira surgiu. Porém, não havia condições para conservar o sorvete após ele estar pronto. Por isso, era necessário consumi-lo na hora e isso gerava alguns problemas.

Contudo, décadas mais tarde o sorvete começou a ser produzido em grande escala. Em 1941, abriu no Brasil a primeira filial de uma empresa do ramo de sorvetes. Com a chegada dessa sobremesa, os brasileiros passaram a escolher os seus sabores preferidos de sorvete. Qual é o seu?

Os tipos de sorvetes atuais

Além de saber da origem do sorvete, entender sobre as variedades de opções atuais é excelente para descobrir qual a sua opção favorita. Principalmente por conta dos tipos existentes, que agradam todos os gostos. Aqui, destacam-se:

  • Raspadinha: feita com aspas de gelo ou gelo triturado, coberto com xarope;
  • Sorvete de massa: feito com gordura hidrogenada, leite, gema de ovo, açúcar e conservantes, apresenta textura cremosa;
  • Gelato: feito com menos gordura e açúcar do que o sorvete tradicional e com textura cremosa e macia;
  • Sorbets: feito com base em água, frutas e açúcar, apenas, sem levar lactose e com baixa quantidade de gordura;
  • Frozen yogurt: sorvete feito a partir do iogurte, mas com menos gordura e açúcar do que o sorvete de massa tradicional.

Curiosidade: você sabia que a origem do sorvete é datada antes da criação da geladeira?

Pelo fato do sorvete ser uma sobremesa gelada, é comum pensar que ele surgiu após a invenção da geladeira. Mas essa delícia geladinha já era consumida bem antes desse avanço tecnológico.

A origem do sorvete aconteceu aproximadamente há 4 mil anos atrás, na China, quando ainda não existia a geladeira. A sobremesa era feita à base de leite e arroz e era congelada na neve.

Chão coberto por neve.
Geladeira? Que nada! Na China Antiga, o sorvete era congelado na neve!

Mas você acha que, então, a sobremesa era consumida apenas durante o inverno? Na verdade, não. Isso porque os chineses conseguiram conservar a neve para usar também durante o verão.

Nessa época, a tal invenção ficou cada vez mais apreciada. Dessa forma, ela se tornou um grande sucesso entre a nobreza, se tornando símbolo de status social. Porém, infelizmente, a população mais pobre não tinha condições de consumir a sobremesa.

Com o passar do tempo, o sorvete se popularizou pelo mundo, tornando-se cada vez mais acessível. Hoje em dia, a sobremesa é muito mais popular e quase todo mundo tem a oportunidade de aproveitar essa delícia, mesmo que de vez em quando.

Além disso, desde a origem do sorvete, as técnicas evoluíram e o modo de produção e conservação do sorvete mudaram. Então, esquece a neve! Hoje em dia, por exemplo, existem técnicas para conservar o sorvete no freezer.

Outras curiosidades

Além de saber das curiosidades históricas que envolvem mais sobre a origem do sorvete, a sobremesa também conta com outros fatos que poucas pessoas sabem, mas que vai gerar conversas e debates na mesa enquanto você estiver apreciando o prato. São elas:

  • Segundo pesquisa feita pela confeitaria inglesa Jack and Beyond, o sabor de baunilha é o que recebe o maior número de postagens na rede social, com 439 mil hashtags, superando os de chocolate, morango e coco. Ou seja, ele é o mais instagramável entre as opções. 
  • Durante o final da Segunda Guerra Mundial, a marinha norte-americana anunciou como prioridade máxima o envio de sorvete às tropas após o anúncio da vitória de seu grupo. Para melhor noção, a organização chegou a gastar US$ 1 milhão na construção de uma fábrica flutuante de sorvete no meio do Pacífico. 
  • O país que mais consome sorvete no mundo é a Nova Zelândia. Por lá, cada pessoa consome, em média, 26,3 litros de sorvete por ano. Em seguida, aparecem os Estados Unidos e a Itália.

E o picolé? Como surgiu?

Apesar de a origem do sorvete ter acontecido há cerca de 4 mil anos atrás, a história do picolé é um pouco mais recente. Tudo começou durante o inverno de 1905, quando Frank Epperson, um menino de 11 anos, esqueceu na varanda de casa um copo de suco com uma colher dentro. 

No outro dia, ele notou que a colher ficou presa ao suco congelado. Assim começou a origem do picolé. Apesar da incrível descoberta, foi apenas em 1913, aos 18 anos, que Frank decidiu preparar uma receita parecida com o sorvete no palito que havia descoberto anos atrás.

Contudo, em 1913, com o grande sucesso da receita, Frank patenteou o produto como Epp’s Icicle, traduzindo para o português Gelinho do Epp. No ano de 1925, o sorvete no palito foi comprado por uma empresa de New York e passou a ser chamado de Popsicle, o famoso picolé, traduzindo para o português.

Picoles cobertos com casquinha e confeitos expostos em um suporte.
Quem diria que uma das sobremesas mais apreciadas do mundo foi inventada por uma criança de 11 anos?

Desde a origem do sorvete, o seu processo de produção tem passado por mudanças e inovações. Com isso, há muitas curiosidades que vão surgindo ao longo do tempo.

As sobremesas geladas como o sorvete e o picolé tem conquistado cada vez mais apreciadores pelo mundo. Nos Estados Unidos até existe um museu do sorvete para celebrar toda essa história!

Clancy Wiggum, o chefe da polícia de Os Simpsons, se deliciando com um sorvete.

Agora que você conhece a origem do sorvete, que tal ter acesso a mais informações sobre essa delícia? Acesse o blog do Snowfruit e confira notícias, dicas, curiosidades e receitas sobre sorvetes, picolés e açaí. ?

Como conservar o sorvete no freezer sem congelar? Veja nossas dicas para manter a textura da sobremesa

Como conservar sorvete no freezer: aprenda aqui!

Quem trabalha no ramo da sorveteria, entende que é muito importante saber como conservar sorvete no freezer sem congelar. Afinal, armazená-lo corretamente interfere na qualidade da mercadoria. 

No entanto, é comum ter problemas nesse processo e não entender onde está o erro. Por isso, separamos dicas de como conservar sorvete no freezer que irão garantir a excelência do produto. 

Venha conferir!

7 dicas para conservar o sorvete no freezer

Ao armazenar o sorvete, é preciso lembrar que este produto não funciona como outras mercadorias que vão para o freezer. Afinal, o objetivo dele não é congelar, mas manter uma consistência firme e cremosa.

Assim, é preciso estar atento a fatores como a temperatura, a condição da embalagem, o posicionamento no freezer e etc. 

Saiba mais sobre como conservar sorvete no freezer logo abaixo: 

Cuidado com a temperatura

Em primeiro lugar, o sorvete deve ser armazenado entre – 18°C e – 20°C. Pois, abaixo dessa temperatura ele irá amolecer e acima irá congelar.

Freezer com sorvetes.
Congelar sorvetes do jeito certo é fundamental para o sucesso da sua sorveteria.

Dessa forma, com essa temperatura, os sorvetes podem ser guardados tanto em freezers profissionais, quanto domésticos, sem ter sua qualidade comprometida.

Mantenha o pote bem fechado

Outra forma de conservar o sorvete é manter o pote dele bem fechado para não haver entrada de ar. Afinal, isso pode interferir na aparência e na textura do produto.

Logo, nada de sorvete sem tampa no congelador. Ou ainda, tampas quebradas ou mal encaixadas. 

Além disso, caso haja necessidade de trocar de pote, é preciso escolher recipientes específicos para armazenar esse produto, feitos com materiais que suportam o frio do refrigerador. 

Coloque o pote em um plástico

Ainda que o sorvete esteja armazenado em um pote bem vedado, colocar essa embalagem em um plástico faz muita diferença. Pois assim, ele ficará protegido contra a umidade.

Ambos devem estar bem fechados para proteger o sorvete. Assim, ele ficará conservado, com ótima consistência e um sabor delicioso.

Não faça buracos no sorvete

Agora, uma dica de como conservar sorvete no freezer que pouca gente conhece: não fazer buracos na massa. 

Isso mesmo! Com a formação de buracos, a textura da massa tende a ficar com cristais de gelo.

Logo, o sorvete deve ser pego em camadas, de maneira uniforme. Caso haja buracos, é possível cobri-los espalhando a massa. 

Tire o excesso de gelo do freezer

Contudo, não basta apenas seguir essas dicas e deixar o sorvete congelando sem se atentar a situação do freezer. 

Desse modo, é preciso deixar o congelador limpo. Isso porque o excesso de gelo compromete a refrigeração do espaço e, consequentemente, a qualidade do produto.

Além disso, um freezer higienizado gasta menos energia, o que ocasiona em menos gastos para o futuro.  

Evite descongelar e congelar de novo

Chegamos à dica de como conservar sorvete no freezer mais importante para manter a qualidade do produto. 

Afinal, um sorvete descongelado nunca voltará à sua textura original. Dessa forma, é preciso evitar que a massa derreta. Logo, é preciso que ele seja armazenado corretamente até a hora que for servido. 

No entanto, se for necessário retirá-lo do freezer, ele não pode ficar mais do que 30 minutos longe do refrigerador. Mesmo em dias frios.

Mantenha o sorvete no fundo do freezer

Vamos finalizar essas orientações de como conservar sorvete no freezer com uma dica de ouro e que muitas pessoas não colocam em prática.

Colocar o sorvete no fundo do congelador é eficaz, pois permite que o produto não sofra com a temperatura externa. 

Pois é muito comum abrir e fechar a porta do freezer diversas vezes. Com essa ação, o calor de fora interfere no frio de dentro, o que deve ser evitado.

Assim, posicionando o pote mais para trás, ele fica protegido e isso garante a conservação da textura e qualidade do produto.

Como conservar sorvete no freezer: processo para servir corretamente

Para começar, é necessária uma faca quente. A maneira mais fácil de esquentar a lâmina é com água quente.

Depois, é preciso cortar o sorvete em formato de cubo. Com o choque térmico da faca, a massa se desprenderá facilmente. 

Em seguida, basta pegar uma colher e servir o sorvete. Pronto! Agora dá para utilizá-lo em diversas receitas, como o affogato.

Com essas dicas de como conservar sorvete no freezer sem congelar você nunca mais terá problemas nesse quesito. Agora, aproveite para entrar no blog da Snowfruit. Aqui você ficará por dentro das principais notícias, dicas, receitas e curiosidades sobre sorvetes, picolés e açaí. Até mais!

10 curiosidades sobre sorvete que você nunca ouviu antes

Curiosidades sobre sorvete: conheça fatos surpreendentes sobre a sobremesa mais amada do Brasil

Que o sorvete é uma sobremesa querida e deliciosa, todo mundo sabe. Afinal, é bem difícil encontrar alguém que não goste dessa sobremesa, principalmente em dias de calor. Porém, apesar de ser um produto muito popular, há várias curiosidades sobre sorvete que poucas pessoas parecem conhecer!

Pensando nisso, separamos 10 curiosidades sobre sorvete que irão te surpreender. Então, venha conosco e embarque nessa viagem que vai te deixar com água na boca. Confira!

Afinal, como surgiu o sorvete?

Pelo fato do sorvete ser uma sobremesa gelada, é comum imaginar que ela surgiu após a invenção da geladeira. Contudo, isso não é verdade!

Na realidade, a ideia de que o sorvete é uma maravilha moderna não é verdade. Isso porque sua criação se deu há mais de 4 mil anos. E foi na China que tudo aconteceu.

Balões chinenses vermelhos.
Negócio da China: o sorvete é uma sobremesa mais antiga do que parece.

Nessa época, a sobremesa era congelada na neve e sua receita levava leite e arroz. Tal invenção se tornou um sucesso entre a nobreza. Mas não entre a população mais pobre, que não possuía condições financeiras para comprá-lo.

Contudo, o sorvete não era apenas consumido no inverno. Pois os chineses conseguiram conservar a neve para utilizá-la no verão. 

Entretanto, com o passar do tempo, a produção e os ingredientes do sorvete mudaram. No século XVII, com a criação da primeira sorveteria – o Café Procope – essa delícia se popularizou no mundo inteiro.

Qual foi a primeira sorveteria do Brasil? 

O sorvete chegou no século XIX no Brasil. Em 1834, blocos de gelo chegaram à cidade do Rio de Janeiro com o objetivo de produzir essa delícia. 

Assim, a primeira sorveteria brasileira foi inaugurada. Nesse contexto, não havia como conservar o sorvete após ele estar pronto. Logo, era necessário consumi-lo imediatamente.

Contudo, apenas décadas mais tarde o sorvete começou a ser produzido em escala l no Brasil. Desse modo, em 1941 uma empresa do ramo abriu sua primeira filial em solo brasileiro. 

Sorvete com hora marcada 

Como não tinha jeito de conservar a sobremesa, as sorveterias anunciavam a hora certa de consumir a sobremesa.

Assim, surgiu o primeiro anúncio de sorvete que se tem registro no Brasil. Em 4 de janeiro de 1978, o jornal A Província de São Paulo trazia a seguinte notícia:

 “Sorvetes – todos os dias às 15 horas, na Rua direita, nº 14”.

Dessa forma, os clientes se preparavam para chegar na sorveteria quando o sorvete estivesse pronto. Assim, se atrasassem encontrariam a sobremesa derretida.

A Nova Zelândia é o país que mais consome sorvete no mundo 

Dando continuidade as curiosidades sobre sorvete, você sabia que a Nova Zelândia é o país que mais consome o produto no mundo?

Isso mesmo! Cada cidadão neozelandês toma em média 28,8 litros de sorvete por ano. Em termos de comparação, o brasileiro consome apenas 5,4 litros.

Contudo, o Brasil ainda ocupa a 10º posição no ranking de maiores consumidores de sorvete. E o mercado prevê crescimento desse ramo. Desse modo, montar uma sorveteria é um excelente investimento no país.

É mentira que tomar sorvete no inverno causa gripe

Agora, vamos a uma das curiosidades sobre sorvete mais surpreendentes. Você sabia que tomar sorvete em dias frios não causa gripe?

Apesar disso fazer parte do senso comum, ele não passa de uma mentira. A gripe vem de um vírus que não está presente em nenhum tipo de alimento.

Três pessoas segurando três casquinhas de sorvete.
Tomar sorvete no frio não causa gripe.

Logo, essa sobremesa não pode ser responsabilizada pela doença. Então, está liberado tomar sorvete mesmo com as temperaturas baixas.

O sorvete mais caro do mundo 

Em Dubai, no café Scoopi, é possível encontrar um sorvete que vale aproximadamente R$4.200,00. Mas, por que esse valor?

Então, o sorvete Black Diamond (Diamante Negro em tradução livre) é feito de baunilha, ingrediente que vem direto de Madagascar. Além disso, possui açafrão iraquiano e trufas negras da Itália.

Contudo, o que justifica seu preço é a presença de ouro 23 quilates comestível. Assim como a porcelana chinesa da Versace, que o cliente pode levar para casa.

Sorvete no Guiness Book 

Outra das curiosidades sobre sorvete é que esta é uma dos alimentos que estão presentes no livro dos recordes. Segundo o Guinness Book, o maior sorvete de casquinha do mundo foi feito em 2020, quando o italiano Dimitri Panciera conseguiu equilibrar 125 bolas de sorvete em uma só mão.

Panciera já havia conseguido o recorde anteriormente, em 2013. Neste ano ele conseguiu montar um sorvete com 85 bolas. Contudo, o americano Ashrita Furman conseguiu equilibrar 123 bolas e ultrapassou sua marca.

Copa do mundo de sorvete 

Apesar de ser desconhecida por muitos, a Copa do Mundo de Sorvete reúne participantes de vários lugares do planeta. A competição é realizada a cada dois anos e já conta com 9 edições.

Durante o campeonato, os competidores devem realizar diversas provas que envolvem o preparo, o gosto, a decoração e outros aspectos do sorvete.

Assim, a última edição da Copa aconteceu em 2020 e teve a Itália como campeã. Aliás, o país italiano é a sede da competição, que acontece na cidade de Rimini.

Sorvete que não derrete

Mais uma das curiosidades sobre sorvete que poucas pessoas conhecem: o sorvete que não derrete.

Isso mesmo! Existe um picolé que aguenta uma hora em altas temperaturas sem derreter.

Contudo, essa maravilha inusitada ainda está indisponível no mercado. Porém, o Bompas & Parr, o estúdio responsável pela criação do produto, promete investir melhor na sobremesa durante os próximos anos.

Dia nacional do sorvete 

Chegando ao último item desta lista, vamos falar sobre o dia nacional dessa sobremesa, comemorada no dia 23 de setembro.

Porém, essa data não foi escolhida aleatoriamente. O Dia Nacional do Sorvete se dá um dia após o fim do inverno e começo da primavera. Época em que o consumo de sorvete tende a aumentar.

Após ficar por dentro de tantas curiosidades sobre sorvete, que tal ter acesso a mais informações sobre essa maravilha gelada? Acesse o blog do Snowfruit e confira notícias, dicas, curiosidades e receitas sobre sorvetes, picolés e açaí.

Veja 4 dicas para montar açaí no copo e atrair mais clientes para seu negócio

Como montar açaí no copo: dicas para vender ainda mais

Se você tem uma distribuidora de produtos gelados, com certeza, já deve ter se questionado como montar açaí no copo de uma forma que atraia os clientes.  Assim como sorvetes e picolés, o açaí tem ganhado cada vez mais espaço no mercado.

Afinal, ele é uma fruta super versátil, que agrada muitos paladares. Famoso entre os esportistas, pode ser consumido como suco, vitamina e também com pratos salgados. Pode acreditar! 

Além disso, seus benefícios vão muito além do sabor. Ele faz bem para a saúde diminuindo o colesterol, melhorando a circulação, combatendo o envelhecimento e, principalmente, dá muita energia.

Então, que tal vender esse produto de forma prática e atraente? Continue a leitura, pois neste artigo vamos te dar 4 dicas preciosas de como montar um copo que vai dar água na boca até dos mais resistentes à fruta. Vamos lá? 

Como montar açaí no copo para atrair mais clientes?

Não existe segredo: assim como todos os alimentos, a apresentação do açaí tem que estar impecável para que o consumidor primeiro “coma com os olhos”.

Pode parecer clichê, mas é fato. Quem nunca desejou comer aquele prato bem feito, colorido, que faz a boca encher de água? Então, o primeiro passo é preparar uma apresentação que seja agradável, mostre o produto de forma diferente e atrativa. 

Existem pessoas que gostam de frutas no açaí, outras preferem inserir ingredientes como leite em pó, leite condensado, paçoca, entre outros. Já os consumidores mais tradicionais preferem comer a fruta pura. Então, nada de limitações na hora de montar um copo de açaí, combinado?  

Vale a pena investir em açaí no copo?

Sabemos que empreender não é uma tarefa fácil, e na hora de investir tempo e dinheiro em uma atividade, queremos ter certeza de que ela trará benefícios. Com o açaí no copo não é diferente.

Entretanto, podemos garantir que sim, vale a pena. O açaí é um investimento lucrativo, e oferecer no copo é uma maneira de atender melhor aos clientes, que podem consumir no estabelecimento ou comprar para viagem.

Açaí no copo com leite em pó, chocolate e confetes coloridos
Vale muito a pena vender açaí no copo! (Foto: Diário do Nordeste)

Além disso, é possível disponibilizar tamanhos diversificados de copos, que correspondem à fome e à vontade dos seus consumidores. Às vezes eles estão com muita vontade, outras vezes estão só acompanhando alguém.

4 dicas de como montar açaí no copo e atrair mais clientes

Saber preparar o açaí que seja visualmente atrativo é importante para despertar o desejo de consumi-lo. Então, papel e caneta na mão para anotar 4 dicas imperdíveis de como montar um copo que vende. Acompanhe!

Ofereça açaí de qualidade

Nada funciona se você oferecer um produto que não tem qualidade, esse é o ponto principal. Então, não economize nesta etapa. Busque fornecedores com boa reputação, que vendam um produto bom e com preço justo. 

A Snow Fruit, por exemplo, disponibiliza açaí para revenda em BH e pode ser a parceira que o seu negócio precisa. No quesito qualidade ela não falha, pois utiliza produtos frescos e selecionados na confecção do seu açaí.   

Misture o açaí com frutas

Se o clima está quente, com certeza vai bater a vontade de tomar açaí em muitas pessoas. Entretanto, alguns não querem sair da dieta. Por isso, incremente seu copo com frutas que acrescentam sabor e tornam o alimento ainda mais nutritivo. 

As frutas mais escolhidas para acompanhar o açaí são:

  • Morango;
  • Banana;
  • Kiwi;
  • Manga;
  • Mamão;
  • Abacaxi;
  • Uvas sem sementes.

O que não falta é ingredientes para harmonizar. Lembre-se de escolher frutas maduras e frescas para que não haja interferência negativa no sabor. 

Capriche nos complementos

Existem milhares de acompanhamentos para o açaí. De frutas a confeitos, o céu é o limite na hora da escolha. Por isso, disponibilize a maior variedade de itens possíveis. Os mais comuns são:

  • Paçoca;
  • Gotas de chocolate;
  • Confete de chocolate;
  • Bolinhas de chocolate;
  • Balas de goma;
  • Jujubas;
  • Granulado;
  • Castanhas açucaradas;
  • Leite em pó;
  • Leite condensado;
  • Farofa de castanhas;
  • Granola.

Na hora de colocar os ingredientes no copo, capriche! Faça camadas de açaí mesclando com os confeitos para potencializar o copo e vender muito mais. 

Faça copos personalizados

Como falamos acima, a aparência é um fator fundamental na hora da venda. Por isso, crie copos personalizados, que transmitam a imagem da sua marca e mostre que seu produto tem qualidade. 

As pessoas que vão no Starbucks, por exemplo, muitas vezes buscam a experiência de ter um copo com seu nome e tirar uma foto do próprio café. Em um momento em que tudo é postado nas redes sociais, essa pode ser uma grande oportunidade. 

Copo da Starbucks
Quem nunca tirou foto com um copo da Starbucks? Essa é uma prova que copos personalizados são uma grande tendência que pode fazer sua açaiteria bombar!

Seus copos devem despertar a vontade do cliente de tirar foto do produto e fazer propaganda para você. Já pensou em ganhar mais clientes sem gastar com impulsionamento? Parece um sonho, mas pode ser real. 

Conheça o açaí para revenda em BH da Snowfruit

Agora que você já sabe o passo a passo para montar copos de açaí que vão vender muito independente da estação, chegou a hora de contar com o melhor açaí para revenda em BH.

A Snowfruit está há quase 20 anos no mercado, disponibiliza sorvetes e açaís de qualidade para abastecer o seu estabelecimento. Presente em toda a Grande BH, a Snowfruit não para de crescer e encantar com seus sabores. 

Além disso, quando se fala de distribuidora de açaí de BH, a Snowfruit é referência devido a sua dedicação, bom atendimento e produtos de sabores inexplicáveis!

E aí, gostou de saber como montar açaí no copo? Então, confira agora mesmo mais dicas sobre o tema no blog da Snowfruit!

A vitrine de sorvete: veja as principais dicas para aumentar suas vendas

Vitrine de sorvete: confira dicas para fazer sua sorveteria vender mais com esse recurso visual

Você com certeza já visitou uma loja e ficou encantado com os produtos expostos nas vitrines. Essa é uma das formas mais antigas e tradicionais de marketing, que pode ser utilizada por negócios dos mais variados nichos. Até mesmo pelas sorveterias! Por isso, no texto de hoje, vamos te ajudar a montar uma vitrine de sorvete.

Você, certamente, já sabe que um negócio precisa atrair consumidores para alcançar o sucesso. Dessa forma, é preciso criar estratégias para instigar as vontades e as necessidades dos clientes. Assim, expor os produtos em uma vitrine pode te ajudar a cumprir esse objetivo!

Então, prepare o papel e a caneta para anotar as sugestões! Porque vamos te ajudar a deixar a vitrine da sua sorveteria pronta para atrair centenas de consumidores. Continue a sua leitura! 

Por que uma vitrine de sorvete bem organizada pode fazer toda a diferença?

Montar uma sorveteria pode ser um negócio lucrativo. Isso porque, seja no verão ou no inverno, todo mundo ama se deliciar com a sobremesa mais popular e refrescante do país! 

Entretanto, para montar uma sorveteria de sucesso é preciso pensar em cada detalhe.

Dessa forma, podemos dizer que instalar uma vitrine de sorvete deve ser um dos primeiros itens da lista de prioridades durante a montagem deste negócio.

Vitrine de sorvetes de chocolate.
Uma vitrine bonita e inteligente pode deixar sua sorveteria ainda melhor para atrair mais clientes.

Você já ouviu aquele ditado que antes da boca as pessoas comem com os olhos? Pois é, uma vitrine de sorvete sintetiza totalmente essa afirmação! 

Isso se dá porque os sorvetes expostos de uma forma convidativa são capazes de atrair mais clientes para o seu negócio. 

Além disso, uma vitrine bonita pode fazer com que os consumidores fiquem mais tempo no ambiente e, consequentemente, comprem mais sorvetes.

Por fim, produtos expostos tem mais saída e tendem a ser mais valorizados no mercado. Por isso, uma vitrine de sorvetes também é capaz de aumentar o que chamamos de ticket médio dos produtos!

Como montar a vitrine de sorvete perfeita em 5 passos

Agora que você já viu o quanto vale a pena montar uma vitrine de sorvete para a sua sorveteria, listamos 5 passos que podem te ajudar nessa tarefa. Vamos conferir?

Posicione a vitrine de maneira estratégica

Seja qual for o estabelecimento, existem alguns lugares estratégicos para posicionar uma vitrine.

Isso porque esses lugares são mais fáceis de serem visualizados pelos consumidores. Dessa forma, posicione sua vitrine de sorvete:

  • Perto da porta de entrada da sorveteria;
  • No pedaço mais iluminado do estabelecimento;
  • Em uma posição que seja visível mesmo do lado de fora da loja.

Com a vitrine escolhida em locais estrategicamente pensados, suas vendas irão aumentar de forma rápida e eficaz.

Coloque os produtos mais populares na frente

Sem dúvidas, você já deve saber quais os sabores que mais vendem em sua sorveteria!

Na maioria dos estabelecimentos, creme, chocolate e morango são os sabores mais pedidos pela clientela. Entretanto, cada loja tem suas próprias características e isso também deve ser levado em conta.

De qualquer forma, você deve expor os sorvetes mais badalados na frente da vitrine. Assim, os clientes irão visualizá-los de forma mais fácil e isso será capaz de torná-los ainda mais populares!  

? Quer aumentar as suas vendas? Saiba como vender mais sorvetes de casquinha clicando aqui.

Destaque os lançamentos

Se você é dono de sorveteria, provavelmente deve lançar novos sabores sempre que possível. Isso porque apostar em novidades é fundamental para qualquer tipo de negócio.

Entretanto, como fazer essas inovações bombarem e ganharem o gosto dos clientes? 

Além de divulgar a novidade na internet e em outros meios que dialoguem com a realidade da empresa, outra forma de promover os lançamentos é destacá-los nas vitrines!

Com o protagonismo que merecem nos expositores, os lançamentos serão apresentados para os consumidores de forma natural e pouco agressiva. Essa é uma ótima maneira de introduzir uma novidade no mercado de sorvetes.

Tenha atenção à variedade

Outra dica para fazer uma boa vitrine, é apostar na variedade de produtos em exposição. Por isso, coloque o máximo de sabores possíveis no expositor de forma que fique claro para o consumidor quais os produtos que você vende em seu negócio. 

Aposte na variedade: quanto mais sabores expostos na vitrine, maior será a curiosidade dos consumidores.

Além dos sorvetes, também deixe os picolés, as casquinhas e os complementos visíveis para a clientela!

Cuidado com as cores

Por fim, o cuidado com as cores na vitrine é fundamental. Isso porque os expositores são recursos estéticos e, por isso, devem ser agradáveis aos olhos e ao cérebro.

Não deixe sorvetes da mesma cor lado a lado e mude as posições dos produtos até encontrar uma combinação que considere elegante e agradável.

Bônus: aposte em boas fotos para as redes sociais

Propagandas de qualidade são essenciais para o sucesso de qualquer negócio. Por isso, você sempre deve se ater ao marketing digital da sua sorveteria.

Dessa forma, você deve anunciar os produtos do seu estabelecimento nas redes sociais. Postar boas fotos da vitrine de sorvete pode ser uma ótima forma de iniciar essa estratégia.

Com isso, além de despertar a curiosidade dos clientes, você também estará investindo no reconhecimento da sua marca. São só vantagens para você e a sua sorveteria!

Gostou dessas dicas de como montar uma vitrine de sorvete? Acesse agora mesmo o blog da Snowfruit para conferir outras dicas que vão te ajudar a montar a sorveteria dos seus sonhos! 

Vender açaí é lucrativo? Descubra se vale a pena investir neste negócio!

Vender açaí é lucrativo? Descubra agora!

Um negócio que dê retornos e gere renda é uma das coisas mais desejadas dos últimos tempos. Nesse contexto, pode surgir uma pergunta: vender açaí é lucrativo?
A grande verdade é que, nas últimas décadas, o açaí se tornou uma grande paixão nacional. A sobremesa é servida e apreciada em todas as regiões do nosso país!

No blog de hoje vamos falar um pouco mais sobre se vender açaí é lucrativo e também vamos te dar algumas dicas para dar os primeiros passos nesse desafio. Acompanhe a leitura para mais informações!

Origem do açaí

Antes de entender se vender açaí é lucrativo, é preciso saber mais sobre a fruta e o seu mercado nacional. Isso porque, dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) dão conta de que a indústria de extrativismo movimentam anualmente mais de R$ 40 milhões em receitas. Além disso, seu consumo aumenta anualmente cerca de 15%. Ou seja, mesmo caso tenha um menor número nos próximos anos, é fato de que a sua venda ajuda no crescimento de milhares sorveterias ou açaiteras.

Originário da região norte do país, no qual são consumidas anualmente toneladas de quilos da fruta, o açaí chegou a ter seu consumo restrito àquela área, antes do fim da década de 90. É somente quando a polpa da fruta passa a ser congelada e comercializada na virada do século que ela passa a ser mais valorizada nacionalmente.

Vale destacar que não existe uma única forma de consumir a fruta, mas o consumo se popularizou na forma congelada e batida como sorvete, tanto que as polpas congeladas. Hoje, o seu consumo é tão alto que, em alguns locais, se equipara ao consumo de leite. 

Afinal, vender açaí é lucrativo?

Após os números acima, é fácil chegar na resposta! Sim, investir na venda de açaí pode render bastante dinheiro! Algumas pessoas que começaram com pouco investimento cresceram e evoluíram os seus negócios.

No verão ou no inverno, o açaí é procurado todos os dias por pessoas das mais diversas localidades do Brasil. 

A fruta congelada pode servir tanto como uma sobremesa para adoçar um encontro quanto como um suplemento para treinar na academia.

Além disso, com dedicação e trabalho árduo, um negócio de açaí tem – sem dúvida – o potencial de alcançar o sucesso!

Tigela de açaí.
Vender açaí pode gerar dinheiro para o seu negócio!

Divulgando nas ruas e nas redes sociais e oferecendo complementos e formatos diferenciados, sem dúvida as pessoas vão visitar o seu negócio para provar essa delícia! 

Por fim, é importante ressaltar que vender açaí é prático e barato! Os investimentos não são grandes e não há necessidade de contratar mão de obra especializada. 

7 dicas para lucrar mais vendendo açaí

Agora que você já sabe que vender açaí é lucrativo e pode ser um ótimo negócio, separamos 7 dicas que podem te ajudar a montar uma sorveteria ou uma loja de açaí. Confira!

Tenha um bom fornecedor

Ter um bom fornecedor é essencial para lucrar vendendo açaí, uma vez que eles irão alinhar qualidade e preço justo para você e o seu negócio.

Por isso, pesquise antes de escolher um abastecedor e ouça opiniões e avaliações sobre o seu trabalho.

Para quem é da grande BH, a Snowfruit é a escolha perfeita nesse quesito, pois ela utiliza as melhores tecnologias e os produtos mais frescos na confecção do seu açaí.   

Torne o seu ponto de venda atrativo

Um ponto de venda atrativo pode ser o diferencial que vai fazer os clientes optarem pela sua sorveteria.

Dessa forma, invista na decoração e distribua mesas e cadeiras suficientes para o ambiente ficar confortável para todos os visitantes.

Uma boa ideia é pintar as paredes de verde e roxo e definir uma identidade visual para os cardápios e letreiros do negócio.

Defina como servir o produto

Além de servir o produto no copo convencional, um diferencial atrativo para os seus clientes é oferecer formatos distintos e criativos, como a tigela e a barca de açaí.

Você também precisa definir se será um membro da sua equipe ou se será seu próprio cliente a pessoa que vai montar o açaí. 

Ambas as estratégias dão certo e a escolha deve passar pelo tamanho, pelas estruturas e pelas intenções do seu negócio.   

Ofereça variedade de complementos

Você já deve saber que tão gostoso quanto o açaí são os complementos que acompanham a sobremesa.

Dessa forma, é preciso oferecer uma grande variedade de frutas, confeitos, chocolates e caldas para acompanhar o seu produto. 

Assim, além de suprir uma demanda do público, você também estará aumentando o seu lucro, já que cada adicional é cobrado separadamente.

Tenha um cartão fidelidade

Você já percebeu que vender açaí é lucrativo e oferecer um cartão fidelidade para os seus clientes pode te ajudar ainda mais nesse negócio.

Dessa forma, uma boa ideia é dar um cupom a cada vez que o cliente comprar um açaí. Assim, após 10 ou 15 cupons acumulados, você pode oferecer um benefício como um desconto ou uma nova sobremesa!

Aposte também no delivery

Na atualidade, quase todas as lanchonetes e restaurantes apostam em serviços de entrega para aumentar as suas vendas.

Existem embalagens que oferecem tampas e lacres que evitam possíveis vazamentos e possibilitam o transporte do produto.

Dessa forma, com uma bolsa térmica, um transporte rápido e uma conta corporativa em um aplicativo de comida – como o IFood, por exemplo – você vai conseguir entregar açaí em toda a região!

Divulgue o seu negócio

Você com certeza já ouviu falar que uma divulgação de qualidade é essencial para o sucesso de qualquer negócio. 

Por isso, invista no marketing digital, anuncie nas redes sociais e veja quais os outros meios de divulgar um negócio na sua região!

Assim, além de despertar a curiosidade dos clientes, você também estará investindo no reconhecimento da sua marca.

Qual é a melhor distribuidora de açaí em BH?

A melhor distribuidora de açaí de BH é a Snowfruit! Lá é possível encontrar sorvetes e açaís de qualidade para disponibilizar no seu estabelecimento. 

Com quase 20 anos de mercado, a Snowfruit é reconhecida pela excelência dos seus produtos e do seu atendimento. Quem prova nossos produtos reconhece que cada colherada é repleta de sabor e refrescância! 

Além disso, quando se fala de distribuidora de açaí de BH, a Snowfruit aparece como referência graças à dedicação que aplica em seus produtos de sabores inexplicáveis!

Agora que você já sabe que vender açaí é lucrativo, conheça melhor o açaí da Snowfruit e leve nossa marca para a sua sorveteria! 

Entenda como inovar no natal usando panetone com sorvete

Panetone com sorvete: saiba como fazer um sorvetone neste natal!

“Ho ho ho”: o Natal está chegando! A data mais especial do ano pede comidas deliciosas e, nesse calor, o panetone com sorvete é uma ótima opção para misturar tradição e refrescância! 

Então, esqueça a neve e deixe as sobremesas quentes para o inverno! No Brasil o Natal acontece em pleno verão. Por isso, você deve apostar em doces frios para a noite da ceia, como o sorvete e o pavê!

No blog de hoje, vamos te ensinar uma receita ideal para esta data: o panetone com sorvete. Ficou curioso para saber mais? Então, continue a leitura!

Alerta de spoiler: a sobremesa fez tanto sucesso que ganhou até um nome próprio: sorvetone!

Por que comemos panetone no natal?

No Brasil, Natal é sinônimo de panetone. A sobremesa de origem italiana é a número 1 aqui e em vários países da Europa durante o fim de ano. 

Embora algumas pessoas remetam a origem do panetone ao cozinheiro de um duque do final do século XV, é difícil afirmar se essa história é realmente verdadeira.

Dessa forma, é melhor ficar com a resposta dos pesquisadores! Eles afirmam que a receita surgiu por meio de uma tradição coletiva difundida por várias gerações.

Mas você sabia que a receita se popularizou de verdade por meio de uma competição de padeiros de Milão?  

Isso mesmo! Uma disputa para descobrir quem fazia o melhor panetone incentivou o consumo em massa dessa sobremesa durante a época do Natal.

Além disso, é possível afirmar que a sobremesa chegou ao Brasil anos mais tarde, quando os imigrantes italianos desembarcaram na América do Sul em busca de oportunidades.

Pintura de Gli Emigranti, Angiolo Tommasi representando imigrantes italianos.
Os imigrantes italianos trouxeram diversas de suas tradições para as terras brasileiras, entre elas o panetone. (Gli Emigranti, Angiolo Tommasi. Óleo sobre tela, 1895).

Esqueça a neve! O natal brasileiro pede sobremesas geladas!

Você já deve ter visto na Sessão da Tarde centenas de filmes americanos em que o Natal tem tudo a ver com neve. 

Isso porque, nos Estados Unidos e nos demais países do hemisfério norte, o inverno se passa entre os meses de dezembro e março. 

Entretanto, o Brasil é um país de clima tropical e aqui o Natal é sinônimo de muito calor! 

Dessa forma, as sobremesas geladas são mais que bem-vindas durante as ceias e refeições desse período.

Nesse contexto, é importante lembrar que o geladinho preferido dos brasileiros é o sorvete, que faz bem tanto para nossa saúde física e para o bem-estar emocional!

Por isso, o panetone com sorvete surge como uma excelente opção para adoçar o seu natal!

Além disso, essa é uma possibilidade para se refrescar do calor desta estação, que promete ser uma das mais quentes dos últimos tempos.

Receita de panetone com sorvete em 5 minutos

Agora que você já se convenceu que o panetone com sorvete pode ser a sobremesa da sua ceia deste ano, separamos uma receita para você conhecer melhor essa novidade.

Existem várias maneiras de servir o sorvete com o panetone e, sem dúvida, todas são deliciosas.

Ilustração panetone com sorvete.
O panetone com sorvete une duas paixões brasileiras em uma mistura deliciosamente irresistível!

Para preparar um dos estilos mais tradicionais de sorvetone, você vai precisar apenas de um panetone e de um pote de sorvete! Depois disso, anote os seguintes passos:

  • Abra o panetone no meio;
  • Tire o seu “miolo” e o misture com o sorvete em um recipiente;
  • Coloque a mistura dentro do panetone e feche novamente.

Fácil, prático e extremamente delicioso! O panetone com sorvete tem tudo para te conquistar nesse fim de ano!

Para empreendedores: vale a pena apostar nesta novidade?

Donos de sorveteria sempre precisam apostar em novidades para atrair clientes e aumentar as vendas do seu negócio!

Dessa forma, o panetone com sorvete surge como um diferencial competitivo muito atrativo, principalmente para essa época do ano.

Isso porque todos vão ficar ansiosos para provar a novidade. Assim, com uma boa divulgação, sua sorveteria pode bombar nesse Natal!

Além disso, essa é uma receita fácil de fazer e que não vai gerar muitos custos para a sua empresa. Mas que pode trazer muitos lucros!

E aí, gostou dessa ideia de panetone com sorvete? Então, para conferir mais dicas que vão fazer da sua sorveteria um lugar muito mais completo, confira outras dicas como esta no blog da Snowfruit!

Existe sorvete para cachorro? Aprenda a refrescar seu pet no verão!

Sorvete para cachorro: uma alternativa para refrescar o seu pet!

A época mais quente do ano está chegando e, com ela, a vontade de se refrescar com um sorvete ou picolé é inevitável! Mas, e os nossos pets? Será que podemos ajudá-los a se refrescar durante o calor? Afinal, existe sorvete para cachorro?

Na verdade, a resposta é que sim! Existem algumas opções seguras de sorvete que podemos oferecer para ajudar os cães a se refrescarem. Entretanto, é necessário ficar atento! Pois, o clássico sorvete que consumimos pode fazer mal ao nosso pet!

Quer saber mais sobre o assunto? Então, continue a leitura! No blog de hoje, vamos falar sobre sorvete para cachorro. Esta tendência que tem ganhado o coração dos donos de animais de estimação e também as sorveterias!

Afinal, cachorro pode tomar sorvete? 

Não há como negar que os sorvetes são ótimas pedidas para aliviar o calor. Além disso, eles também fazem bem para a saúde física e emocional dos seres humanos. Por isso, esta é uma das sobremesas mais queridas do país.

Mas, e para os cachorros? Será que para eles também faz tão bem assim? 

O grande problema que impede que os cãezinhos possam se refrescar com um delicioso sorvete durante o verão, é que eles não podem ingerir açúcares e gorduras. Que são ingredientes presentes no sorvete que consumimos no dia a dia.

Por isso, nessas ocasiões, não ceder ao pedido do seu pet é um gesto de amor e preservação pela sua saúde. Pois, além de serem substâncias tóxicas, elas também podem causar obesidade e diabetes nos cachorros. O que pode resultar em problemas ainda maiores.

Sorvete comum pode fazer mal para o cachorro.
Atenção: o sorvete humano pode ser tóxico para os cachorros.

Mas, calma! Isso não quer dizer que não podemos ajudar nosso cãozinho a se refrescar neste verão! Na verdade, existem opções de sorvete para cachorro que são seguras e não colocarão a saúde do animal em risco. 

Existe sorvete específico para cachorro?

Felizmente para os pets, a boa notícia é que sim: existe sorvete para cachorro! Nestes casos, a sobremesa não leva ingredientes que podem fazer mal ao nossos animais, como açúcares, adoçantes, macadâmias e cacau. 

No geral, são sorvetes e picolés feitos à base de frutas ou da própria ração do pet. Ou seja, são 100% saudáveis e não fazem nenhum mal ao organismo do nosso amigo.

Existe sorvete para cachorro.
Sorvetes seguros para cachorros não devem possuir ingredientes como gorduras ou açúcares.

Por este motivo, algumas sorveterias já estão se especializando para oferecer a oportunidade de você refrescar o seu animal de estimação enquanto toma o seu sorvete com os amigos. 

Mas, caso esta novidade ainda não tenha chegado na sua região, é possível preparar um sorvete para cachorro em casa de forma simples e rápida!

3 receitas de sorvete para cachorro para refrescar o seu pet

Provavelmente você já sabe preparar receitas com sorvete do modelo convencional. Mas, se você ainda não sabe como preparar esta sobremesa para o seu cãozinho, continue a leitura! 

Aqui vão 3 receitas fáceis e práticas de sorvete para cachorro para evitar que seu pet passe calor neste verão!

Picolé de frutas

A grande diferença entre os sorvetes que os nossos animais podem e aqueles que eles não podem consumir está nos ingredientes! Por isso, fazer um picolé de frutas para o seu pet é como fazer um picolé para você. Porém, sem açúcar!

Para isso, basta bater no liquidificador um pouco de água com uma fruta que não faça mal para os caninos. Como pêra, melancia, mamão ou manga. Você pode adicionar também  raminhos de hortelã para deixar o sorvete para cachorro ainda mais refrescante.

Em seguida, deposite a fruta batida em uma forminha de picolé e congele no freezer durante algumas horas.

Gelado nutritivo

Uma outra opção para refrescar o cãozinho no calor são os chamados gelados nutritivos. Para prepará-lo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Um pote de iogurte natural (sem açúcar);
  • Uma colher de mel;
  • Uma cenoura ralada.

Com todos os materiais providenciados, basta bater tudo no liquidificador mais uma vez e congelar a mistura em forminhas de picolé. 

Além de ser uma opção ideal para o verão, as cenouras também são ricas em vitaminas e minerais, ajudam a visão e equilibram o metabolismo dos cachorros.

Picolé de ração

Por fim, também existe o picolé de ração! Que alinha todos os nutrientes positivos desse alimento com a refrescância que o seu pet tanto deseja nos dias mais quentes. 

Para preparar essa receita, basta bater água e ração no liquidificador até virar uma pasta homogênea.

Depois disso, leve a mistura ao congelador e sirva para o seu cãozinho quando você perceber que ele está sentindo muito calor.

Para empreendedores: vale a pena vender sorvete para cachorro?

? Alerta tendência: para donos de sorveteria, os sorvetes para cachorros podem ser uma boa alternativa para impulsionar as vendas.

Isto porque oferecer novidades é o segredo para se destacar no mercado e atrair mais clientes. Principalmente quando estas ações vêm acompanhadas de uma boa estratégia de marketing.

Dessa forma, vale a pena apostar em criar uma linha exclusiva de sorvetes para cachorro em sua sorveteria e utilizar as redes sociais para espalhar a notícia para seus clientes.

Afinal, segundo uma pesquisa do IBGE, quase 48 milhões de domicílios no Brasil possuem animais de estimação. Então, é aumento de público na certa para o seu negócio!

Quer saber mais novidades que você pode aplicar em sua sorveteria? Então, acesse o blog da Snowfruit: a fábrica de açaí e de sorvetes que já está há 19 anos no mercado garantindo a satisfação dos consumidores com sobremesas cheias de sabor e qualidade.

Aumente as vendas no verão com as barcas de açaí!

Barca de açaí: uma aposta para lucrar mais no verão

É difícil encontrar alguém que não adore tomar um açaí geladinho. Principalmente durante o verão. Mas, você sabe como deixar essa sobremesa mais atrativa para os clientes e fazer o seu negócio lucrar ainda mais? Uma boa opção pode ser investir nas barcas de açaí!

As barcas de açaí são um formato diferente e criativo de oferecer a sobremesa que já é tradicional na maior parte das sorveterias brasileiras. Dessa forma, podemos considerar este um diferencial que pode alavancar suas vendas durante o verão, quando o consumo cresce ainda mais.

Além disso, a oferta de barcas não exige técnicas diferentes das utilizadas tradicionalmente para venda. Isto porque a montagem da sobremesa neste formato é simples, intuitiva e acompanha as preferências e as escolhas dos clientes.

Quer saber mais sobre as barcas de açaí? Então, continue a leitura! No blog de hoje vamos falar sobre esse novo formato de servir o fruto da Amazônia que tem presença garantida no coração dos brasileiros e nas geladeiras das melhores sorveterias do país.

Qual a origem da barca de açaí?

Não é segredo que as barcas de sushi são um dos itens mais pedidos do cardápio da maior parte dos restaurantes de comida japonesa e que conquistaram o público mundo afora.

Com isso, empreendedores de outros setores do ramo alimentício concluíram que as barcas são um jeito diferente e especial de servir suas especialidades. Além de ser uma maneira simples e econômica para chamar a atenção dos consumidores.

Dessa forma, a barca de açaí começou a ganhar espaço em várias sorveterias do Brasil.

Barca de açaí com complementos.
A Barca de açaí se refere à disposição do açaí e seus complementos do mesmo modo como é popularmente servido o sushi.

Como era de se esperar, a moda pegou rápido. Isto porque seguir as tendências e as novidades do mercado é fundamental para oferecer um diferencial competitivo para destacar negócios entre a concorrência. Além de aumentar as vendas, é claro.

Assim, um novo formato de servir uma sobremesa tradicional já pode ser o suficiente para despertar a curiosidade das pessoas em consumir o produto que ele já conhece. Mas, de um jeito diferente.

Como montar uma barca de açaí? 

Até aqui vimos a origem da barca de açaí e entendemos como ela pode ser um grande diferencial competitivo para uma sorveteria. Mas, afinal, como colocar essa ideia em prática? 

No geral, o ideal é oferecer ao cliente a oportunidade de montar a própria barca, adicionando os acompanhamentos de sua preferência e na ordem que desejar. 

Mas, para te dar uma ideia de como oferecer a sobremesa já pronta, separamos um passo a passo de como montar uma barca de açaí para aumentar o seu cardápio. Vamos lá?

  1. Despeje leite condensado em todo o recipiente da barca;
  2. Corte morango, kiwi e banana em pedaços pequenos e reserve;
  3. Espalhe o açaí sobre a barca em cima do leite condensado;
  4. Distribua as frutas no recipiente formando uma decoração;
  5.  Adicione paçoca, confeitos, granolas e outros complementos. 

Como aumentar as vendas com a barca de açaí? 

A verdade é que o açaí pode ser consumido de diversas maneiras. Seja como sobremesa, pré ou pós treinos ou simplesmente para refrescar as pessoas durante o calor. O que é um dos principais motivos pelos quais a sobremesa é tão popular.

Dessa forma, oferecer uma nova forma de consumir açaí, por si só, já contribui para aumentar as vendas. Entretanto, existem coisas que você pode fazer para lucrar ainda mais com as barcas de açaí no seu negócio. Confira!

Ofereça tamanhos diferentes

Cada pessoa consome uma quantidade diferente de açaí. Além disso, casais e grupos de amigos preferem dividir a sobremesa durante um passeio. O que chega a ser um fator decisivo para escolher o local onde realizar a compra.

Por isso, uma boa alternativa é oferecer opções variadas de tamanhos para atender a necessidade e a preferência de um número maior de consumidores.

Tenha uma ampla variedade de complementos

Tão gostoso quanto o açaí são os complementos que acompanham a sobremesa. Dessa forma, tenha uma grande variedade de frutas, confeitos, chocolates e caldas para oferecer como acréscimos para a barca de açaí. 

Assim, além de suprir uma demanda do público, também é possível aumentar o lucro do produto. Já que cada adicional costuma ser cobrado separadamente.

Use ingredientes de qualidade

Tão importante — ou mais — quanto oferecer uma diversidade de opções, é garantir a qualidade e a procedência dos ingredientes que você vai oferecer na sua sorveteria. Tanto dos complementos, quanto do açaí propriamente dito.

Por isso, trabalhe somente com fornecedores de confiança, invista em frutas da época e garanta que os acréscimos sejam de boa qualidade e estejam sempre dentro do prazo de validade.

Conheça o açaí da Snowfruit

A Snowfruit é uma fábrica de açaí e de sorvetes que já está há 19 anos no mercado garantindo a satisfação dos consumidores com sobremesas cheias de sabor e qualidade.

O processo de fabricação da Snowfruit conta com produtos frescos e naturais; Além de uma tecnologia de ponta a ponta do processo de produção. Dessa forma, oferecemos uma combinação que reúne excelência, cremosidade e preço justo. 

Conheça o açaí de 10 litros da Snow.

Faça uma ampla divulgação

Uma divulgação de qualidade é essencial para o sucesso de qualquer negócio. Por isso, invista no marketing digital da sua sorveteria e anuncie nas redes sociais a barca de açaí como uma grande novidade. 

Assim, além de despertar a curiosidade dos clientes, você estará investindo no reconhecimento da sua marca.

Bônus: dá para fazer entregas de barca de açaí?

A resposta é: sim, é totalmente possível fazer entregas de barca de açaí! Isto porque os fornecedores das bandejas plásticas em formato de barca também oferecem tampas que lacram a embalagem e evitam possíveis vazamentos.

Embalagem para barca de açaí.
Existem tampas para as embalagens em formato de barca, possibilitando o delivery dos alimentos.

Dessa forma, com uma bolsa térmica e um transporte rápido, você vai conseguir entregar as barcas de açaí em toda a cidade. O que é um diferencial essencial, já que os serviços e aplicativos de delivery estão cada dia mais populares.

Então, agora que você já sabe tudo o que precisa para começar a vender barcas de açaí nesse verão, acesse o blog da Snowfruit para conhecer mais dicas que vão te ajudar a aumentar as vendas da sua sorveteria! Até lá!

Descubra os segredos de como montar sorveteria de sucesso para lucrar o ano todo

Guia rápido de como montar uma sorveteria de sucesso

Você já pensou em montar um negócio com baixo custo de manutenção e alta margem de lucro? Se sim, o segredo para o seu sucesso pode ser aprender como montar uma sorveteria.

Isto porque o sorvete é uma das sobremesas preferidas dos brasileiros. Principalmente se considerarmos o clima tropical do nosso país. Por isso, este é um mercado que sempre está aquecido com novos consumidores.

Então se você está pensando em como montar uma sorveteria e não sabe por onde começar, continue a leitura! No blog de hoje, vamos apresentar um guia rápido com tudo o que você precisa saber sobre este empreendimento.

Os primeiros passos de como montar uma sorveteria

Por um momento essa pergunta pode até parecer um pouco óbvia. Mas, acredite: ela não é tanto assim. Afinal, você vai precisar oferecer mais do que apenas sorvete se quiser se destacar entre os concorrentes.

Por isso, se você pensa em como montar uma sorveteria é muito importante planejar quais os produtos que irá vender em seu negócio — além do sorvete, é claro.

Para isso, uma alternativa é considerar o clima do local onde você pretende iniciar seu estabelecimento. Se você vai montar uma sorveteria em uma região que faz um clima ameno ou mais chuvoso, por exemplo, o ideal é que você ofereça também produtos quentes, como cafés, chás ou bolos. 

Agora, se você mora em um local que faz calor, é provável que você tenha muito mais concorrência. Dessa forma, é fundamental investir em opções variadas de sabores e linhas de sorvetes e picolés. Além de apostar também na venda de milkshakes.

10 dicas para montar uma sorveteria de sucesso

Como percebemos, aprender como montar uma sorveteria requer investimento, planejamento e estratégia. Mas, se você já tem sua ideia de negócio e sabe quais produtos deve vender, os primeiros passos foram dados.

Agora, é tirar os planos dos papel! Para te ajudar, preparamos 10 dicas importantes de como montar uma sorveteria de sucesso:

Analise a concorrência

Antes de montar uma sorveteria, é importante que você faça uma análise detalhada de como é a concorrência no local onde você pretende se estabelecer.

Sendo assim, considere visitar os seus concorrentes para saber quais produtos eles estão vendendo e o que os clientes estão falando sobre esse estabelecimento. 

Leve tudo em conta: o que os fregueses acham dos produtos, qual é o fornecedor utilizado pela sorveteria e quais as estratégias de layout estão sendo seguidas no espaço físico.

Isso tudo irá te ajudar não só em como montar uma sorveteria de sucesso, mas também a se destacar de outros que oferecem o mesmo serviço que o seu.

Crie um plano de negócios

Um empreendimento não é nada sem um plano de negócio. Afinal, essa estratégia serve como um norte na hora de definir as principais características do seu comércio. Como o público alvo e o valor dos produtos, por exemplo.

Sendo assim, um bom plano de negócios deve conter:

  • Pesquisa de mercado: dados com o valor para seu investimento inicial;
  • Características da empresa: informações como número de funcionários e escolhas de produtos a serem vendidos;
  • Concorrência: quais e como são as empresas que vão competir diretamente com você;
  • Lucro: o que você irá receber de retorno do investimento inicial;
  • Público-alvo: quem serão seus possíveis clientes.
Definir um plano de negócios é essencial em como montar uma sorveteria.
Definir um plano de negócios é uma estratégia essencial para montar uma sorveteria de sucesso.

Um plano de negócio bem executado diminui riscos e inseguranças que possam vir a surgir. Por isso, se você quer saber como montar uma sorveteria de sucesso, não deixe de montar um planejamento coerente com a realidade do seu empreendimento.

Defina o público-alvo

Conhecer seus clientes é conhecer seu negócio também. Afinal, eles são os porta-vozes do seu comércio. Mas, a verdade é que muitos empreendedores dispensam a necessidade de fazer um levantamento do público antes de abrir uma sorveteria. E isso é um grande erro.

Afinal, uma análise certeira de quais são seus potenciais clientes é o ideal para firmar a base da sua recém criada empresa. E, consequentemente, reduzir riscos e incertezas futuras.

Assim, alguns dos questionamentos a serem levantados quando se pensa em publico-alvo são:

  • Qual a faixa etária?
  • Qual o nível de renda?
  • Onde moram?
  • Quais tipos de sorvete gostam?

Então, nosso conselho é: se você quer saber como montar uma sorveteria de sucesso, conheça seu público-alvo e invista em campanhas voltadas à eles.

Se seu público é em maioria crianças, por exemplo, aposte em decorações chamativas com desenhos animados. Caso sejam jovens, invista em elementos da cultura pop. Ou se forem adultos, busque uma decoração mais neutra e aconchegante.

Escolha um ponto de venda

Esta é a hora de começar a colocar o planejamento em prática. Por isso, se o seu objetivo é montar uma sorveteria de sucesso, recomendamos uma análise redobrada na hora de escolher um local para estabelecer seu ponto de venda.

Nesse sentido, existem dois tipos de ponto para comércio: perto da área central e longe da área central. 

No primeiro ponto, por se tratar de uma região central da cidade, o movimento tende a ser maior. Isso pode ser essencial na hora de captar mais clientes e gerar mais lucro para sua sorveteria. 

No entanto, as despesas de aluguel tendem a ser mais caras por se tratar de uma área com maior atividade. Logo, mais valorizada. 

Já na segunda opção, o movimento tende a ser menor. Justamente por estar em um local mais afastado. Em contrapartida, as despesas com aluguel são menores e os clientes são propensos a serem mais fiéis ao comércio.

Resolva a documentação necessária

Abrir uma loja pode ser um processo burocrático. Então, assim como em todas as outras etapas, é preciso ter cautela para fazer a seleção e preenchimento da documentação.

No geral, os documentos necessários para começar um negócio no Brasil são:

  • Contrato Social; 
  • Registro na Junta Comercial; 
  • CNPJ; 
  • Inscrição estadual; 
  • Alvará de funcionamento; 
  • Licença dos bombeiros; 
  • Licença da vigilância sanitária; 
  • Registro na Previdência Social.

Para aprender como montar uma sorveteria, é importante que você reúna todos esses documentos com atenção. Assim, poderá evitar problemas futuros relacionados aos aspectos legais da sua empresa. 

Compre os equipamentos

Para montar uma sorveteria de sucesso é importante levar a qualidade dos materiais sempre em consideração — com um olho no orçamento, claro. Por isso, é fundamental orçar equipamentos como freezers, cadeiras e mesas, utensílios e outros equipamentos que você irá precisar.

Além disso, a decoração do espaço também é importante para criar uma identidade para seu negócio e um local de bem-estar para o cliente. Alguns pontos requerem algum tipo de limpeza ou até reforma. E estes gastos também devem ser considerados.

Encontre bons fornecedores

A verdade é que o sucesso da sua sorveteria depende não só apenas de você ou dos clientes. Um bom fornecedor pode ser essencial para um ótimo resultado do seu negócio.

Afinal, de nada adianta garantir a melhor infraestrutura e estudar passo a passo como montar uma sorveteria se o produto que você colocar à venda não tiver qualidade.

Sendo assim, pesquise quais são os fornecedores que atuam na sua região. Bem como a variedade de produtos que eles oferecem e qual é o custo benefício ofertado.

Faça um evento de inauguração

Parabéns! Se você chegou até aqui, é porque aprendeu tudo sobre como montar uma sorveteria de sucesso! Agora, é hora de colocar todos estes planos em prática!

Mas antes, indicamos que você defina uma data para a inauguração do empreendimento. Acredite: isso vai ajudar bastante na visibilidade do seu negócio que está começando. 

Felizmente, hoje para se fazer publicidade não é necessário gastar muito dinheiro como geralmente pensamos. Uma divulgação on-line, por exemplo, pode custar bem menos que uma publicidade tradicional. 

É muito importante ao montar uma sorveteria de sucesso definir uma data de inauguração.

Tenha um diferencial competitivo

É sempre importante garantir um diferencial competitivo se você quiser ter sucesso em qualquer empreendimento.

Por isso, investir em algo que está em alta, como sorvete vegano, açaí zero açúcar ou paletas mexicanas é uma pedida certa para um estabelecimento que quer inovar e crescer ainda mais.

Mas, além de oferecer produtos que apresentam este diferencial, é necessário divulgá-los. Então, faça sempre com que seus clientes saibam quais são as suas novidades e quais os diferenciais desse produto em relação aos outros.

Dessa forma, não só seu público irá saber o que você está vendendo, como é muito provável que divulguem para mais pessoas e assim sucessivamente.

Invista no marketing

Não há como negar: todos nós estamos on-line. Dessa forma, investir em marketing digital é essencial para impulsionar os seus produtos e serviços onde as pessoas mais estão acessando: a Internet.

E não há segredo para começar a investir em marketing para redes sociais, por exemplo. Afinal, mesmo que seu orçamento seja pequeno, perfis no Instagram ou no Facebook são totalmente gratuitos.

Mas, caso seja possível, você pode aplicar um pequeno valor para impulsionar suas publicações e atingir um público mais segmentado. Além disso, outra opção para quem está começando no digital é contratar um influenciador digital para divulgar a sua marca.

Onde encontrar uma distribuidora de sorvetes para revenda em BH?

Agora que você já conhece todos os segredos de como montar uma sorveteria de sucesso, é hora de encontrar a melhor distribuidora de sorvetes para revenda em BH para atender o seu negócio!

A Snowfruit é uma fábrica e distribuidora de sorvetes, picolés e açaí com mais de 19 anos de atuação no mercado da capital mineira. Sempre nos destacando por um serviço de excelência e atendimento de qualidade aos nossos parceiros.

Nosso catálogo conta com picolés, açaí e sorvetes dos mais variados sabores. Tudo isto criado com tecnologia de ponta e produtos naturais. Como frutas frescas, produtos italianos, americanos e nacionais de ótima qualidade.

Está preparado para oferecer os melhores produtos para seus clientes a um ótimo custo benefício? Então, clique aqui e saiba como se tornar um revendedor Snowfruit.

E agora que você já sabe como montar uma sorveteria de sucesso e já conhece a melhor distribuidora de sorvetes para revenda em BH, desejamos sucesso em seu novo negócio!