Se você está pensando em abrir seu primeiro negócio, é comum sentir um certo frio na barriga ao considerar em qual setor investir e quais áreas oferecem um maior retorno qualitativo. Em dias quentes, talvez tenha até pensado: “Afinal, montar uma sorveteria é um bom investimento?”

De acordo com a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), o nosso país é um dos dez maiores consumidores de sorvetes do mundo, com mais de 1 bilhão de litros consumidos por ano. Essa demanda expressiva, associada ao clima tropical cria um cenário favorável para o ramo. Além disso, a busca por uma experiência gastronômica diferenciada é um fator que todo negociante pode explorar e se destacar no público-alvo.

No entanto, o sucesso de uma sorveteria vai muito além do que você oferece e da popularidade da sobremesa em si. Aspectos como planejamento estratégico de comunicação, escolha da localização, definição de nicho e, principalmente, uma boa gestão financeira são determinantes para garantir a lucratividade a longo prazo.

Neste artigo, vamos discutir os principais pontos de considerar para entender se montar uma sorveteria é um bom investimento, avaliando se ele realmente compensa. Vamos analisar tópicos como: mercado nacional, custos, vantagens do ramo e dicas que podem levar ao sucesso do negócio. Acompanhe a seguir:

O mercado de sorvetes no Brasil

Possuindo um clima tropical por todo o Brasil, é fato de que o consumo de sorvetes no país ocorre de forma constante durante todo o ano. 

Para melhor noção, segundo dados da ABIS, o setor cresce anualmente, movendo bilhões de reais entre os milhares de negócios que investem na área. Sendo assim, é fato de que há uma demanda relevante. 

Esse é o primeiro ponto a observar na honra de entender se montar uma sorveteria é um bom investimento

Além disso, outro tópico a se levar em conta é que os produtos gelados são consumidos por pessoas de todas as idades e personalidades. Dessa forma, a procura por serviços e oportunidades de venda é de alta demanda.

Vantagens de abrir uma sorveteria

Ao considerar abrir uma sorveteria, existem várias vantagens que podem tornar esse tipo de negócio uma opção atraente para empreendedores. Abaixo alguns pontos-chave que são destacados como benefícios:

Baixa sazonalidade

Ao contrário do que se imagina, o sorvete não é um produto exclusivamente associado ao verão. Segundo dados do próprio estudo da ABIS, o consumo da sobremesa é consistente ao longo de todo o ano nacional. Isso deve ao fato de companhias que focam na delicia gelada também diversificam seus produtos, oferecendo não apenas sorvete, mas também açaí, picolés e milkshakes, garantindo vendas resultados mesmo durante os meses mais frios.

Diversificação de produtos

Combinando com o fator citado acima, a possibilidade de expandir o portfólio é um dos grandes atrativos desse setor. Além dos sorvetes, seu negócio pode incluir no cardápio complementos como: café, sobremesas, salgados e diversas bebidas.

Isso permite aumentar o ticket médio e atrair um público mais amplo para diversos benefícios, como em situações de reuniões informais, encontros ou até pausas relaxantes. Sendo assim, você, ao seguir esse caminho, promove o aumento da frequência de visitas.

Flexibilidade no formato de negócio

Outro ponto positivo é a flexibilidade no modelo de negócio. Existem várias formas de iniciar no mercado de sorvetes: carrinhos itinerantes, pequenos quiosques em shoppings, franquias consolidadas ou até lojas de grande porte. Cada um desses formatos tem requisitos diferentes de investimento inicial, oferecendo a oportunidade de escolher o que melhor se encaixa no seu orçamento e no perfil do mercado local.

Quanto custa montar uma sorveteria?

O custo de abrir um novo negócio pode variar bastante, dependendo do modelo que você deseja aplicar. Para melhor noção, existem três principais formatos de sorveteria: quiosques, lojas tradicionais e franquias. Veja mais sobre elas abaixo:

• Quiosque: O investimento inicial costuma ser mais baixo, girando em torno de R$ 20 mil a R$ 50 mil.
• Lojas tradicionais: O custo pode variar entre R$ 80 mil e R$ 150 mil, dependendo da localização e do tamanho desejado.
• Franquias: valor varia conforme a marca, mas geralmente fica entre R$ 100 mil e R$ 300 mil.

Além desses custos, é importante considerar despesas com matéria-prima, equipamentos (como freezers e vitrines), licenças sanitárias, e a decoração do local. Sendo assim, esses são alguns pontos ao se analisar se montar uma sorveteria é um bom investimento que muitos empreendedores deixam de colocar no papel.

Conclusão: Sorveteria é um bom investimento?

A resposta curta é: sim! Montar uma sorveteria pode ser um bom investimento. Ainda assim, como já dito na introdução do artigo, isso vai depender diretamente do planejamento, dedicação e boas decisões de gestão. 

Se você está disposto a estudar o mercado e investir em um diferencial competitivo, abrir uma sorveteria pode ser uma excelente oportunidade para entrar no ramo de alimentação e garantir um bom retorno financeiro.

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